Über die Ernte freuten sich besonders unsere Aunties. Je mehr Gemüse wir selbst in unseren Gärten ernten können, desto weniger Lebensmittel müssen in den Supermärkten eingekauft werden. Das senkt die Unterhaltungskosten enorm und mehr Geld kann in die (Weiter-) Bildung unserer Schützlinge investiert werden. Und frisch und selbst geerntet schmeckt es natürlich auch den Kindern am besten.

Der Beitrag erschien zuerst auf pro-namibian-children.de.

in unserem letzten Blog-Beitrag haben wir über die guten Ernteergebnisse in unserem Selbstversorger-Garten berichtet. Heute möchten wir einen Einblick geben, wie praktisches Wissen mit viel Spaß vermittelt werden kann.

Nach einem erfolgreichen Spinat-Workshop im letzten Jahr haben wir jetzt für unsere Schülerinnen und Schüler der siebten Klasse einen Pesto-Workshop veranstaltet. Unter der Anleitung des Küchenpersonals der Boscia Farm und dem Team der Omomas-Gärtner wurden den Kindern alle notwendigen Schritte beigebracht, um ein leckeres Basilikum-Pesto zuzubereiten.

Am Vormittag ging es zuerst mit unseren Gärtnern in den Selbstversorger-Garten, um alles über den Anbau von von Basilikum zu erfahren. Anschließend wurde gemeinsam geerntet und es ging mit einigen Kisten Basilikum in die Küche.

Zuerst wurden die Basilikumblätter vom Stamm entfernt und gründlich gewaschen.

Im nächsten Schritt wurden die weiteren Zutaten wie Knoblauch, Erdnüsse und Mandeln klein geschnitten und gemeinsam mit Sonnenblumenöl gemixt.

Im letzten Schritt wurde das Basilikum hinzugegeben und unser superleckeres Basilikum-Pesto fertiggestellt.

Alle Kinder hatten bei diesem Workshop sehr viel Spaß und freuen sich über ihre persönlichen Basil-Pesto-Zertifikate. Wir gratulieren allen Teilnehmern ganz herzlich!

Der Beitrag Pesto-Workshop in Omomas erschien zuerst auf pro-namibian-children.de.

nach so vielen bedrückenden Nachrichten in den letzten Wochen und Monaten können wir heute endlich mal wieder schöne und erfreuliche News aus Omomas berichten: unser Selbstversorger-Garten, auf den wir schon immer sehr stolz waren, ist mehr und mehr ein Riesenerfolg!

Ja, der Garten war schon immer ein Vorzeige-Projekt in Namibia. Viele andere Lehrer und Schüler aus anderen Projekten wurden bei uns bereits angelernt. Aber dank des unermüdlichen Einsatzes unseres fleissigen Gärtner-Teams sind wir aktuell in der Lage, alle 165 Kinder TÄGLICH mit 150 Gramm frischem Gemüse aus dem eigenen Garten zu versorgen. Ein Ziel, dass wir uns immer gesetzt hatten, aber durch die ständig steigende Zahl an zu betreuenden Kindern waren wir nicht sicher, wann oder ob überhaupt wir dieses Ziel erreichen können.

150 Gramm Gemüse pro Kind, unter anderem Mangold, Gurken, Zucchini – unser Gärtnerteam ist an sieben Tagen in der Woche im Einsatz. Und schult dazu die Kinder, wie sie sich selbst ein eigenes Beet mit Gemüse und frischen Kräutern anlegen können. Den Kindern schmeckt das Gemüse aus dem eigenen Garten. Allerdings kommt häufig die Frage: „Warum ist das Essen in Omomas immer so grün? 🙂

Auch unsere Aunties, an ihrer Spitze unsere langjährige Mutter der Kompanie, Sorata, freuen sich, wenn sie mit den eigenen, frischen Produkten in der Küche arbeiten können.

Darum müssen wir an dieser Stelle mit diesem „Vorurteil“ einmal aufräumen: Bei uns gibt es auch rotes Gemüse wie Tomaten, rotes Basilikum oder, bei den Kindern auch sehr beliebt, rot-orange Süßkartoffeln.

Drücken Sie uns die Daumen, dass das Klima uns in den nächsten Wochen und Monaten keinen Strich durch die Rechnung macht. Denn je mehr Geld wir vor Ort durch den Selbstversorger-Garten sparen, desto weniger Lebensmittel müssen wir zukaufen. Und können das eingesparte Geld – und damit auch ihre Spenden – in die Infrastruktur des Heims und, genauso wichtig, in die Bildung unserer uns anvertrauten Kinder investieren.

Mit herzlichen Grüßen aus Omomas – und bleiben Sie gesund!

Der Beitrag Es grünt so grün in Omomas – aber wir sehen auch rot! erschien zuerst auf pro-namibian-children.de.